http://digital1010.blogspot.com/2013/12/blog-post_2153.html
夢想品嚐自己在“料理媽媽”遊戲中做的菜？或者是最喜愛的食物博客上展示的巧克力派？你瘋狂的美食家夢想也許將通過Digital Taste Interface這款工具得以實現，它能幫助你“虛擬”地品嚐食物。
根據CNET的報導，Digital Taste Interface是一個對味覺進行數字化模擬的電極設備，由新加坡國立大學Nimesha Ranasinghe領導的團隊所研發。它由兩個主要模塊構成：控制模塊，用來制定不同的電刺激和熱刺激；舌頭接口，包含兩個銀電極片，分別放在舌頭的上方和下方。
該設備的工作原理是，通過發送微小的交流電流和輕微的溫度，欺騙你的味蕾，讓你覺得自己在“品嚐”四種味道的美食：酸、甜、苦、鹹。最近發現的第五種味道“鮮味”(Umami)還沒有被添加。
“糖尿病患者也許能夠使用這個‘味覺合成器’來模擬甜味，同時又不傷害自己實際的血糖水平，”Ranasinghe向New Scientist透露，“癌症患者可以用它來改善或再生由於化療而減弱的味覺。”
Digital Taste Interface的研發還處於早期，研究者們正在研究，當用戶幾乎要合上嘴巴時，電極也能夠與舌頭保持連接。另外，這款設備無法模擬口味中很重要的組成部分──氣味和質地，該團隊正致力於開發這些功能。
.[數碼新聞]實現美食家終極夢想：用電流模擬酸甜苦鹹 數碼新聞,
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